胡麻油的功效與作用

 

胡麻油在我國的食用歷史非常的悠久，但是，可是，因為它產自麻油比較靠近西北的地區，再加上產值很有限，所以品種不如大豆油和花生油響亮。胡麻油的俗稱有很多，比有汪油、潞油還有麻油等。不少人都誤以為是芝麻油。其實它是從胡麻種子裡面提取出來的。對人們的身體極好，今天，就為大家詳細的介紹一下胡麻油的功效與作用。

　　胡麻油和一般的油色不一樣，是褐色的，一般超市裡面我們看到的金黃色的胡麻油，裡面都是摻了其他的油類，純度並不是很高。胡麻油是亞麻的種子裡面提取出來的油類，有一種特殊的氣味，在空氣中味道逐漸變濃。　　胡麻油中主要成分含：亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外，還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類、蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等有機化合物、礦物質，是一種營養極為豐富的食用油。

　　胡麻油主要是用於塗料、油墨、油布、橡膠等的工業原料。少部分地區傳統上用作食用油。有一定藥用價值。苦茶油　　胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。已實作用有生毛發、生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。